domingo, 29 de abril de 2012

El yogur helado ‘desembarcó’ en Bolivia con varias marcas

Mauricio Landau, de Blugurt, muestra un Frozen Yogur, que es la primera marca boliviana de yogur helado
Tendencia. La ‘yogurmanía’ llegó con menos grasa y azúcar

El concepto del yogur helado, que surgió en Corea del Sur y que recorre el mundo, ‘desembarcó’ en Bolivia. Distintas marcas apostaron en la ciudad de Santa Cruz e intentan seducir el paladar de la gente con esta novedosa propuesta.
Básicamente, el producto es a base de yogur natural descremado, lo que significa 0% grasa y hasta un 40% menos de calorías que un helado convencional, y es una propuesta acorde con la tendencia mundial de cuidar el cuerpo con alimentos más saludables. En Bolivia ya funcionan otras propuestas similares, como la canadiense Yogen Früz.

“En este momento es el boom en Estados Unidos y Europa, en México y Brasil, y está creciendo en Chile, Perú y Colombia”, destacó Mauricio Landau, gerente y accionista de Blugurt, que abrió en el interior de Alexander Coffe, frente a la plaza 24 de Septiembre.
Se trata de la primera marca de helado de ‘yogur soft’ de Bolivia (soft porque tienen la máquina, no es artesanal). Landau vivió en EEUU en los últimos años y experimentó el ‘boom’ del yogur helado.
En las próximas semanas abrirán su segundo local en la zona norte, y tienen un plan expansivo. Asimismo, tienen conversaciones para llegar a las demás ciudades del país y a países vecinos.
Cada espacio que los vende propone sus sabores, pero el común denominador en todos es el sabor natural. Luego se pueden encontrar de frutilla, durazno, maracuyá y mora.

Melina Méndez, administradora de Helados Premium VacaFría, dijo que cuentan con helados naturales de yogur en cuatro sabores: natural, con Oreo, frutos del bosque y amarenas (parecidas a la cereza).
La ‘frutilla del postre’ de esta novedosa propuesta son los ‘toppings’, es decir, una serie de posibles agregados que se pueden combinar con el yogur.
Otra de las características que se destacan son sus propiedades nutritivas, las mismas que ofrece un yogur. “Es un producto descremado que tiene proteínas, calcio, vitaminas A y D, y los denominados cultivos vivos, que ayudan a regular la digestión y mejorar el sistema inmunológico”, explicaron Natalia Rivero y Silvana Justiniano, propietarias de la franquicia Yogurberry.
Bit’s&Cream tampoco se queda atrás. Edwin Vaca, ejecutivo de la firma, señaló que están haciendo el lanzamiento del yogur helado y Plaf-Plaf, el viernes, con toppings de frutas como kiwi, banana y cereales.

sábado, 28 de abril de 2012

La Quinta se extenderá a las carreteras de Bolivia



Bolivian Foods inauguró el 13 de abril el segundo restaurante La Quinta que ofrece comida rápida boliviana, en la calle 21 de Calacoto, con una inversión de Bs 700 mil y ahora planifica expandir el negocio por las carreteras de nuestro país, informó su inversor Samuel Doria Medina.

“Este año vamos a tener mucha actividad en la ciudad de La Paz y también se analiza abrir en lugares como Patacamaya, Caracollo para los viajeros, porque todos quieren un lugar limpio, garantizado para poder comprar y comer platos bolivianos, como un silpancho, majadito, plato paceño, falso conejo. Este año vamos a ser pioneros en poner restaurantes limpios y garantizados en las carreteras de nuestro país”, anunció Doria Medina en la inauguración del segundo restaurante La Quinta en la zona Sur de La Paz.

Consultado en qué lugares de Bolivia se instalarán los restaurantes, dijo que se empezará con Patacamaya y Caracollo, además de consolidarse en la ciudad de La Paz, para luego expandirse a otros puntos a nivel nacional este año.

El empresario contó que al principio la idea de crear restaurantes no la creían ni sus propios ejecutivos. “Se sorprendían cuando me veían traer platos de silpancho o falso conejo, alguno de ellos incluso pensó que era algo político por lo nacional”, recordó. Luego explicó que “no era así, sino que este negocio de la comida rápida boliviana sí funciona”. Como prueba de esto, informó que en sólo cuatro meses y medio “fueron a comer 38.600 personas” al primer restaurante La Quinta, ubicado en la calle Potosí de La Paz.

“Desde ese punto de vista, esta inauguración es la prueba de que este negocio sí funciona, que va a crecer y habrá muchos restaurantes de La Quinta en el país”, reiteró.

Doria Medina informó que la apertura de estos dos locales, tanto del centro de La Paz como el de la zona Sur, le demandó una inversión de Bs 2 millones. Sólo en el de la calle 21 se erogó cerca de Bs 700 mil, precisó.

También este negocio genera empleo y hasta el momento crearon 40 puestos de trabajo en ambos locales.

La Quinta es la tercera marca de la empresa Bolivian Foods S.A., que en Bolivia es la propietaria de dos de las más importantes franquicias del mundo: Burger King y Subway.

Bolivian Foods adquirió los derechos de la franquicia de la cadena internacional de sándwiches y ensaladas Subway hace tres años, la que está en Bolivia desde 2004.

La empresa es ampliamente reconocida en el país —en el rubro de la comida rápida— debido a su experiencia en Burger King.



NACIONAL. Lo que más se destaca de este negocio es que es una franquicia local, con sabor boliviano, con el uso de ingredientes 100% nacionales, para ofrecer una muestra de la cocina tradicional de Bolivia, convirtiéndose en una alternativa innovadora en el mercado de la alimentación.

La experiencia de hacer comida rápida en el país le demandó una experiencia positiva al empresario porque se llegó a consolidar un equipo de trabajo que ya tiene la experiencia de más de 10 años en este servicio y sobre todo se promociona la comida boliviana.

Dijo que hay una demanda considerable por el consumo de platos típicos de Bolivia como ser un pique macho, chorizo, picante mixto, fritanga, majadito, chairo y fricasé, entre los platos especiales de las diversas regiones del país. Los precios oscilan entre Bs 23 y 25, entre los más caros.

Las “delicias nacionales” en la calle 21 de Calacoto, como reza su slogan en este nuevo local, también son los platos más pequeños y de menor precio como el falso conejo, el silpancho, el plato paceño o la sopa de maní. Los precios de cada uno de estos platillos fluctúan entre Bs 15 y 18.

Incluso hay opciones para los gustitos de la mañana, como las tucumanas, los minichorizos, silpancho o el mini falso conejo por las tardes. Cada uno de estos platos se pueden servir con refrescos naturales y tradicionales como el mocochinchi, refrescos de manzana, helados de tumbo o gelatina con crema.

Las proveedoras, tanto en la inversión como en la parte operativa, son locales, los insumos son nacionales, un emprendimiento que tiene una tónica totalmente nacional fomentando nuestros productos, nuestra mano de obra y mejorando los estándares de la comida boliviana, destacó por su parte Ricardo García, gerente general de Bolivian Foods.

“Hay platos para cada gusto y bolsillo y los invitamos a degustar”, fue la invitación de Carla Barrero, gerente general de Marketing.

Generar empleo con la comida
La idea es crecer en una cadena de restaurantes a nivel nacional, fomentando el consumo de lo boliviano y el crecimiento de empleo. Hasta el momento se han creado 42 trabajos directos y 30 indirectos. Dados los planes de crecimiento para esta marca boliviana, se prevé que hasta fin de año se cuente con 100 puestos de trabajo directos en los restaurantes La Quinta, es el principal objetivo de Bolivian Foods.
 
 


jueves, 26 de abril de 2012

Pastelerías abren sucursales y exportan horneados típicos

Nuevos. Las Cazuelas con local central y Fridolín instala planta

Los horneados típicos se han convertido en un negocio que se expande y trasciende fronteras. Locales tradicionales como Las Cazuelas y La Tertulia están exportando sus productos a EEUU, España y Alemania. Fridolín, que lleva 37 años en el mercado, también se alista para llegar a EEUU y Brasil.
Las Cazuelas, con una década en el mercado, se alista para abrir el 3 de mayo sus nuevas instalaciones en la avenida Beni, entre segundo y tercer anillo, lo que demandó una inversión de $us 400.000. La propietaria, Jenny Égüez, dijo que tendrán un mayor espacio para atender a 350 personas sentadas, por lo que han contratado más personal. “Es un lugar muy elegante, se va a diferenciar de otras cafeterías y en la noche será un restaurante de mariscos”, adelantó.
Asimismo, tiene planes para abrir sucursales en los cuatro puntos cardinales, pero serán locales pequeños para atender pedidos.
Sobre exportaciones, Égüez dijo que venden tamales, sonsos, empanadas de arroz y roscas congeladas a EEUU, España y Alemania. A diario venden hasta 100 unidades.
Fridolín tampoco se queda atrás y en el último año ha construido y equipado una moderna planta industrial con una inversión de $us 100.000. La propietaria Mónika Jessen señaló tienen siete locales en la ciudad de Santa Cruz y cuatro en La Paz, luego abrirán en Cochabamba y Tarija.
Tienen planes para llegar a EEUU y Brasil con empanadas, tamales y cuñapeses. En este sentido, también pretenden instalar una planta en Miami o Virginia para atender la demanda.
Mery Terrazas, propietaria de La Tertulia, con cuatro sucursales en Santa Cruz, dijo que están analizando la apertura de nuevos locales y que envían productos a otras ciudades de Bolivia.
Al igual que otras empresas, envían tamales y cuñapeces congelados a EEUU.
Mientras tanto, Claudia Paz, ejecutiva de Karamelle, señaló que tienen cuatro sucursales en Santa Cruz y que están refeccionando la de Fidalga Equipetrol, afectado por un incendio en diciembre. “Tuvimos acercamientos para la venta de productos en el interior de nuestro país, e incluso se llevaron tortas a Estados Unidos”, agregó.

Más detalles

- Calidad. “No es lo mismo producir un kilo que 100 kilos de relleno de empanada, entonces capacitamos al personal para que no pierda la calidad”, explicó Mónika Jessen de Fridolín.

- Equipos. Si una persona hace 300 a 400 empanadas por día, las nuevas máquinas argentinas elaboran hasta 1.500 por hora.

- Demanda. “A diario debemos tener unos 100 productos congelados que se exportan a EEUU, España o Alemania”, señaló Jenny Égüez.

- Productos. Cada mes La Tertulia envía cuñapeces y tamales a EEUU.

martes, 24 de abril de 2012

TOTTO abre imponente tienda en Bolivia



TOTTO, una marca mundialmente reconocida por ser líder en la fabricación de mochilas, ropa y accesorios, con presencia en 74 capitales y ciudades importantes de 23 países en el mundo abrió su décima tercera tienda, la más grande e importante de Bolivia, ubicada en Equipetrol, barrio ubicado en la ciudad de Santa Cruz, donde se llevó a cabo un impecable y espectacular acto de apertura con su desfile de 20 modelos que lucieron prendas TOTTO Y TOTTO TU, ésta última para viajeros urbanos de entre 6 y 14 años.

El nuevo punto de venta, espacioso y comodo , se encuentra ubicado en la avenida san martin esquina calle 8 este, el que se suma a las 200 tiendas TOTTO repartidas por el planeta. para el 2013 TOTTO pretende alcanzar los 700 puntos de atencion, lo que desmuestra un crecimiento vertiginoso.
Para TOTTO, exitosa marca de desarrollo colombiano, con presencia en los cinco continentes y reconocida por liderar moda en Estados Unidos, Europa y Latinoamérica, Bolivia es una plaza estratégica ya que encuentra en el quinto lugar del ranking de ventas en Latinoamerica.
TOTTO, reprensentando en Bolivia por el grupo SinFronteras Srl, cuenta con un portafolio de tres unidades de negocios: mochilas, ripa y accesorios para ambos sexos que reflejan una marca con estilo y diminsmo, respaldada por una organización con latos estándares de calidad.
Gracias a la calidad del producto y como en las grandes capitales de la moda, TOTTO se ha convertido en líder en la venta de mochelas en el país.
Después de 10 años de presencia en Bolivia, TOTTO cuenta con 13 puntos de venta a nivel nacional,40 distribuidores y mas de 200 promotoras. En la ciudad de La Paz tiene tiendas en Zona Sur-21 de Calcoto , en el centro de moda, shopping norte, Hotel Copacabana  Multicine, Megacenter e Hipermaxi Los Pinos, en la ciudad de Santa Cruz, en el shopping Fidalga, en la calle 21 de mayo esq. Florida y igual que en la ciudad de Tarija.

La inauguración de la tienda, a la que asistieron los principales ejecutivos del grupo empresarial SinFronteras Srl. Marcia Arduz y Ana Maria Suarez, fue el marco para la presentación de TOTTO TU, una propuesta de moda urbana para hombres y mujeres con espíritu joven y aventurero.
Las prendas TOTTO y TOTTO TU, se exihibieron con un desfile de 20 modelos, entre varones y mujeres dirigidos por Carlos PArdo. En el desfile se pudo ver ropa urbana con tonos y estampados que van acordes con las últimas tendencias internacionales.
En su espaciosa tienda de la avenida San Martín de 180 metros cuadrados , los clientes TOTTO, podrán encontrar todo lo que necesian lucir personas dinámicas y sociables.